Vino & Experiencias

TRAE A TUS AMIGOS A

VINOGALERÍA

Y CONSIGUE FANTÁSTICOS REGALOS

Invítales
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VARIEDADES


Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo.


ELABORACIÓN


Después de la selección de la uva, la elaboración del vino Rioja Bordón Reserva consiste en el despalillado de los racimos y la molturación de las bayas. Una vez realizada la fermentación alcohólica y la desacidificación maloláctica el Rioja Bordón Reserva pasa a descansar en una barrica de tostado medio de roble blanco americano. Allí permanecerá durante unos 18 meses interrumpiendo su crianza cada 6 meses para realizar el trasiego de barrica a barrica. El Rioja Bordón Reserva es un caldo muy especial elaborado a partir de las mejores uvas tempranillo, garnacha y mazuelo. La recogida del fruto se realiza en el momento óptimo para garantizar la mayor calidad en bodega en cuanto al color, aromas, estructura, carga tánica y desarrollo.  La fermentación es de 9 días a una temperatura de 25ºC.




FICHA TÉCNICA


  • GRADO ALCOHÓLICO - 13,5%
    • 

  • TEMPERATURA DE CONSUMO - 16/18º
    • 

  • TIEMPO EN BARRICA - 18 meses
    • 



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VARIEDADES


Tempranillo, Mazuelo y Graciano.


ELABORACIÓN


Para la elaboración del  Rioja Bordón Gran Reserva se selecciona la uva y se sigue el método tradicional de despalillado de los racimos y molturado de las bayas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica así como la desacidificación maloláctica el vino pasa a la barrica de roble blanco. El vino permanece en estas barricas dos largos años y su crianza se interrumpe cada seis meses para efectuar el trasiego de barrica a barrica.


La elaboración se realiza en años excepcionales y siempre basándose en una minuciosa selección del fruto de las variedades tempranillo, garnacha tinta, mazuelo y graciano. Los racimos se trasladan a la bodega con mucho cuidado. Tras el despalillado y el molturado de las bayas, se inicia la fermentación, manteniendo el mosto en constante contacto con los hollejos, proceso que dura alrededor de 10 días. Los remontados diarios se extendien durante 7 días más para favorecer la extracción de color, aroma, polifenoles y el resto de elementos que hacen de este un vino tan especial. La crianza dura dos años en barricas de roble blanco, procedente del continente americano (Ohio y Missouri).


CATA


El Rioja Bordón Gran Reserva tiene tonos rubí de capa media alta, en nariz predominan las notas balsámicas y elegantes toques de especias y horas de tabaco. Es untoso en boca lo que le confiere una gran elegancia y persistencia.


MARIDAJE


Es perfecto para acompañar, asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.  


FICHA TÉCNICA


PREMIOS


  • 93 Puntos. Globe & Mail, Canadá: 2004
    • 

  • 92 Puntos. Wine & Spirits Magazine, EEUU: 2001
    • 

  • 91 Puntos. Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, EEUU: 2004
    • 

  • 91 Puntos. Toronto Star, Canadá: 2004
    • 

  • 90 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2004
    • 

  • Medalla de Oro. Sélections Mondiales, Canadá: 2004
    • 

  • Medalla de Oro. Concours Mondial de Bruxelles. Bélgica: 2004
    • 

  • Medalla de Oro. Wine Style Asia. Singapur. 2001
    • 

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Su peculiaridad se encuentra en las variedades que lo componen. Viura y Chardonnay.




Tradicionalmente los blancos de Rioja y de nuestra Bodega en particular se han basado en su mayoría en la variedad viura. Sin embargo, la aprobación de nuevas variedades por parte de nuestro Consejo Regulador, nos ha permitido investigar nuevas posibilidades, nuevos ensamblajes y como no, poder  llevar a cabo proyectos que transmitan nuevas sensaciones.




Iniciamos este proyecto, seleccionando distintas parcelas partiendo de la premisa de que la edad de las cepas  de viura debían de ser superiores a 30 años. Cepas enraizadas en suelos arcillo calizos de la zona más occidental de Rioja.


La plantación de chardonnay se encuentra en la Rioja media a una altitud de 690 metros. El suelo es arcillo-arenoso. Por la juventud de las cepas se realizó una selección previa de las mismas .




La recolección se realizó por separado la primera semana del mes de octubre de 2015.


Previa maceración en frío, se inició la fermentación conjunta de la viura y el chardonnay con el fin de extraer la mayor complejidad aromática posible.




Paralizamos la fermentación cuando el nivel de dulzor, acidez y estructura eran pefertamente adecuados para un vino de altísima calidad 




Obtuvimos así un ensamblaje perfecto de Viura 75 % y Chardonnay 25 %.




CATA




De color amarillo pajizo con hermosos destellos verdes, destacan en nariz por sus notas de fruta blanca madura, frutas exóticas  y cítricos.




En boca se expresa con potencia , amplitud y perfecto equilibrio grado-acidez.


Final elegante y muy fresco por sus notas citricas y carbónico natural.
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VARIEDADES


Viura y Malvasía


ELABORACIÓN


La elaboración del vino Graciela Reserva Blanco Semi Dulce se produce en el momento de mayor maduración de la uva, ya en la bodega se extrae el mosto y posteriormente se comienza con el proceso de fermentación. Por último, se deja reposar en barricas de roble americano durante unos 15 meses aproximadamente.


CATA


El Graciela Reserva Blanco Semi Dulce es de color amarillo muy brillante. Su aroma te puede recordar a hierbas aromáticas como la hierbabuena y  el hinojo. También  puedes encontrar un ligero sabor a manzana de reineta. Y en boca puede resultar muy ligero y equilibrado por la mezcla de todos estos aromas.


MARIDAJE


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Tempranillo, mazuelo y graciano.




ELABORACIÓN


Tipo de suelo:  Es un blending de suelos de Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental. En Rioja Alta como Rioja Alavesa están las viñas de Tempranillo. En la Rioja Oriental donde se obtienen las otras dos variedades minoritarias que son Graciano y Mazuelo. Siendo esta zona la mas idónea para una perfecta madurez de estas dos variedades más tardías en su ciclo vegetativo.


Variedades: Tempranillo, Mazuelo, Graciano;  la cantidad depende del año.


Elaboración y crianza: 18 meses en barrica y resto en botella.


Barricas: La combinación de barricas se hace con 100% de roble francés pero que se obtienen de diferentes procedencias de Francia. Dando una complejidad extraordinaria.




CATA


Vista: Rojo cereza granate bien cubiertos.


Nariz: Elegante en nariz, predominio de los frutos rojos en confitura (ciruelas), balsámicos, lácteos, cacao, chocolate y toques de café.


Boca: Sabroso, gran equilibrio entre todos sus componentes, maduro y elegante en el paso en boca. Final potente, rico en matices frutales, junto a notas torrefactadas. Muy buena persistencia.




MARIDAJE


El vino Bordón  D'Anglade Reserva Especial es perfecto  para acompañar con legumbres, guisos, carnes a la brasa, como un buen chuletón de buey o entrecot de buey. Y también se puede usar en salsas  o en asados.


FICHA TÉCNICA

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  • El vino más especial de Bodegas Franco-Españolas. Perfecto para regalar en cualquiera de sus formatos.
    • 

  • Ficha de cata
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