Vino & Experiencias

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VARIEDADES
Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo.
ELABORACIÓN
Después de la selección de la uva, la elaboración del vino Rioja Bordón Reserva consiste en el despalillado de los racimos y la molturación de las bayas. Una vez realizada la fermentación alcohólica y la desacidificación maloláctica el Rioja Bordón Reserva pasa a descansar en una barrica de tostado medio de roble blanco americano. Allí permanecerá durante unos 18 meses interrumpiendo su crianza cada 6 meses para realizar el trasiego de barrica a barrica. El Rioja Bordón Reserva es un caldo muy especial elaborado a partir de las mejores uvas tempranillo, garnacha y mazuelo. La recogida del fruto se realiza en el momento óptimo para garantizar la mayor calidad en bodega en cuanto al color, aromas, estructura, carga tánica y desarrollo.  La fermentación es de 9 días a una temperatura de 25ºC.

FICHA TÉCNICA
GRADO ALCOHÓLICO - 13,5%
TEMPERATURA DE CONSUMO - 16/18º
TIEMPO EN BARRICA - 18 meses

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VARIEDADES
Tempranillo, Mazuelo y Graciano.
ELABORACIÓN
Para la elaboración del  Rioja Bordón Gran Reserva se selecciona la uva y se sigue el método tradicional de despalillado de los racimos y molturado de las bayas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica así como la desacidificación maloláctica el vino pasa a la barrica de roble blanco. El vino permanece en estas barricas dos largos años y su crianza se interrumpe cada seis meses para efectuar el trasiego de barrica a barrica.
La elaboración se realiza en años excepcionales y siempre basándose en una minuciosa selección del fruto de las variedades tempranillo, garnacha tinta, mazuelo y graciano. Los racimos se trasladan a la bodega con mucho cuidado. Tras el despalillado y el molturado de las bayas, se inicia la fermentación, manteniendo el mosto en constante contacto con los hollejos, proceso que dura alrededor de 10 días. Los remontados diarios se extendien durante 7 días más para favorecer la extracción de color, aroma, polifenoles y el resto de elementos que hacen de este un vino tan especial. La crianza dura dos años en barricas de roble blanco, procedente del continente americano (Ohio y Missouri).
CATA
El Rioja Bordón Gran Reserva tiene tonos rubí de capa media alta, en nariz predominan las notas balsámicas y elegantes toques de especias y horas de tabaco. Es untoso en boca lo que le confiere una gran elegancia y persistencia.
MARIDAJE
Es perfecto para acompañar, asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.  
FICHA TÉCNICA
GRADO ALCOHÓLICO - 13,5%
TEMPERATURA DE CONSUMO - 16 / 18º
TIEMPO EN BARRICA - 24 meses
DESCARGAR FICHA COMPLETA
PREMIOS
93 Puntos. Globe & Mail, Canadá: 2004
92 Puntos. Wine & Spirits Magazine, EEUU: 2001
91 Puntos. Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, EEUU: 2004
91 Puntos. Toronto Star, Canadá: 2004
90 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2004
Medalla de Oro. Sélections Mondiales, Canadá: 2004
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Medalla de Oro. Wine Style Asia. Singapur. 2001
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Su peculiaridad se encuentra en las variedades que lo componen. Viura y Chardonnay.

Tradicionalmente los blancos de Rioja y de nuestra Bodega en particular se han basado en su mayoría en la variedad viura. Sin embargo, la aprobación de nuevas variedades por parte de nuestro Consejo Regulador, nos ha permitido investigar nuevas posibilidades, nuevos ensamblajes y como no, poder  llevar a cabo proyectos que transmitan nuevas sensaciones.

Iniciamos este proyecto, seleccionando distintas parcelas partiendo de la premisa de que la edad de las cepas  de viura debían de ser superiores a 30 años. Cepas enraizadas en suelos arcillo calizos de la zona más occidental de Rioja.
La plantación de chardonnay se encuentra en la Rioja media a una altitud de 690 metros. El suelo es arcillo-arenoso. Por la juventud de las cepas se realizó una selección previa de las mismas .

La recolección se realizó por separado la primera semana del mes de octubre de 2015.
Previa maceración en frío, se inició la fermentación conjunta de la viura y el chardonnay con el fin de extraer la mayor complejidad aromática posible.

Paralizamos la fermentación cuando el nivel de dulzor, acidez y estructura eran pefertamente adecuados para un vino de altísima calidad 

Obtuvimos así un ensamblaje perfecto de Viura 75 % y Chardonnay 25 %.

CATA

De color amarillo pajizo con hermosos destellos verdes, destacan en nariz por sus notas de fruta blanca madura, frutas exóticas  y cítricos.

En boca se expresa con potencia , amplitud y perfecto equilibrio grado-acidez.
Final elegante y muy fresco por sus notas citricas y carbónico natural.
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Talla de Diamante, Blanco semidulce con Chardonnay y Viura... te va a encantar
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VARIEDADES
Viura y Malvasía
ELABORACIÓN
La elaboración del vino Graciela Reserva Blanco Semi Dulce se produce en el momento de mayor maduración de la uva, ya en la bodega se extrae el mosto y posteriormente se comienza con el proceso de fermentación. Por último, se deja reposar en barricas de roble americano durante unos 15 meses aproximadamente.
CATA
El Graciela Reserva Blanco Semi Dulce es de color amarillo muy brillante. Su aroma te puede recordar a hierbas aromáticas como la hierbabuena y  el hinojo. También  puedes encontrar un ligero sabor a manzana de reineta. Y en boca puede resultar muy ligero y equilibrado por la mezcla de todos estos aromas.
MARIDAJE
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VARIEDADES
Tempranillo, mazuelo y graciano.
ELABORACIÓN
El vino Barón D'Anglade Reserva Especial se elabora mediante el sistema tradicional con despalillado de los racimos y suave molturado de  bayas. Posteriormente se procede a  la fermentación alcohólica, este proceso dura aproximadamente unos  nueve días, a una temperatura media de 24ºC. El último paso sería dejar reposar el vino en barricas de roble de Allier durante unos dos años, aunque su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. El  vino Barón D'Anglade Reserva Especial contiene tres variedades diferentes de uva tempranillo, mazuelo y graciano. Todas estas variedades presentan un vino sabroso, aterciopelado y con un gran equilibrio.  Además el nombre del vino proviene  de uno de los fundadores de la bodega que data del año 1890 y en la etiqueta se puede apreciar un grabado de la bodega de principios del S.XX. Por, todas estas características el vino vino Barón D'Anglade Reserva Especial ha sido galardonado con multitud de grandes premios.
CATA
El vino Barón D'Anglade Reserva Especial se identifica por su color rubí, también destaca por sus aromas  afrutados balsámicos con una mezcla de especies y café aromático. La untuosidad en boca, le aporta gran elegancia y persistencia.  Por eso, este vino  se puede calificar como  muy armonioso en aroma y sabor.
MARIDAJE
El vino Barón D'Anglade Reserva Especial es perfecto  para acompañar con legumbres, guisos, carnes a la brasa, como un buen chuletón de buey o entrecot de buey. Y también se puede usar en salsas  o en asados.
FICHA TÉCNICA
GRADO ALCOHÓLICO - 13,5%
TEMPERATURA DE CONSUMO - 16/18º
TIEMPO EN BARRICA - 24 meses


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PREMIOS
93 Puntos. Repsol Wine Guide, España: 2005
91 Puntos. Peñín Wine Guide, España: 2004
90 Puntos. ABC Wine Guide, España: 2001
Medalla de Oro. Cinve W&S Competition, España: 2005
Medalla de Oro. Berliner Wein Trophy, Alemania: 2005
Gold Medal, Sélections Mondiales des Vins, Canada: 2005
Medalla de Plata. Mundus Vini, Alemania: 2005
Medalla de Plata. International Wine & Spirits Competition, Reino Unido: 2005
Medalla de Plata. Decanter World Wine Awards, Reino Unido: 2005
Medalla de Plata. International Wine Competition, Reino Unido: 2005
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El vino más especial de Bodegas Franco-Españolas. Perfecto para regalar en cualquiera de sus formatos.
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