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Raíces de Valparaíso
EDICIÓN LIMITADA 4.424 Botellas Raíces de Valparaíso es un vino moderno procedente del estudio de microvinificaciones.
Selección de viñedos propios con una media de edad de 40 años. Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses en botella. Un vino muy elegante con intensa carga frutal.
Tim Atkin
92 puntos
Medalla de Oro
Mundus Vini
90
Andreas Larsson
95
Verema
Pedro Ballesteros
90 puntos
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VIÑEDOS
Selección de viñedos propios ubicados en Sotillo y Quintana del Pidio (Burgos) y Pesquera (Valladolid), con una altura entre 900 y 1.050 metros. Viñedos con una media de edad de 40 años y suelos arcillo calcáreos de gravas profundas y muy arenosos en la superficie.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica y maceración en barricas francesas de 500 litros en contacto con sus hollejos a una temperatura máxima controlada de 28°C.
CRIANZA
Posteriormente se descuba a barricas nuevas de roble francés de 225 litros donde permanece 14 meses más con trasiegas cada 6 meses. Afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses.
Vista: Color rojo cereza profundo de capa alta, brillante y atractivo.
Nariz: Elegantes aromas de fruta roja en confitura (frambuesa, ciruela, mora), minerales, trufa, cacao y toques balsámicos.
Boca: gran estructura y elegancia con intensa carga frutal y un final muy largo donde podemos apreciar notas balsámicas, regaliz y minerales.
Ficha técnica
- Color
- Tinto
- Envejecimiento
- Vino de autor
- Marca
- Valparaiso
- Denominación
- D.O. Ribera del Duero
- Grado Alcohólico
- 14,5%
- Temperatura de Consumo
- 14-16º
EDICIÓN LIMITADA 4.424 Botellas Raíces de Valparaíso es un vino moderno procedente del estudio de microvinificaciones.
Selección de viñedos propios con una media de edad de 40 años. Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses en botella. Un vino muy elegante con intensa carga frutal.
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