Raíces de Valparaíso

EDICIÓN LIMITADA 2.586 Botellas Raíces de Valparaíso es un vino moderno procedente del estudio de microvinificaciones.
Selección de viñedos propios con una media de edad de 40 años. Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y 6 meses en botella. Un vino muy elegante con intensa carga frutal.

95 Verema

93 James Suckling

45,50 €

Impuestos incluidos

FORMATO

0,75 l
caja de 6 botellas (0,75 l)

Añada

2019

Cantidad

Rápido Envío Envio 24/48h.
Envío Gratuito A partir de 50€.

Descripción

Variedades

Tempranillo 100%

Viñedo y elaboración

VIÑEDOS

Selección de viñedos propios ubicados en Sotillo y Quintana del Pidio (Burgos) y Pesquera (Valladolid), con una altura entre 900 y 1050 metros. Viñedos con una media de edad de 40 años y suelos arcillo calcáreos de gravas profundas y muy arenosos en la superficie.

ELABORACIÓN

Fermentación alcohólica y maceración en barricas francesas de 500 litros en contacto con sus hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C.

CRIANZA

Tras su fermentación y maceración, se descuba a barricas nuevas de roble francés de 225 litros donde permanece 14 meses más con trasiegas cada 6 meses. Afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses.

Cata

Color rojo cereza profundo de capa alta, brillante y atractivo. Elegantes aromas de fruta roja en confitura (frambuesa, ciruela, mora), minerales, trufa, cacao y toques balsámicos. En boca muestra una gran estructura y elegancia con intensa carga frutal y un final muy largo donde podemos apreciar notas balsámicas, regaliz y minerales.