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Oferta
Pack 3 bot. Valparaíso Roble + 3 bot. Bordón Gran Reserva

Pack 3 bot. Valparaíso Roble + 3 bot. Bordón Gran Reserva

Pack: 3 botellas de Valparaíso Roble 2018 (Ribera del Duero) + 3 botellas de Bordón Gran Reserva 2011 (Rioja)

85,00 €
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Variedades

VALPARAÍSO ROBLE

Tempranillo 100%

BORDÓN GRAN RESERVA

Tempranillo 70%, Graciano 20%, Mazuelo 10%

Viñedo y elaboración

VALPARAÍSO ROBLE

VIÑEDOS

Edad media superior a los 30 años, plantados en suelos franco-arcillosos. Las características de estos suelos confieren a nuestros vinos, cuerpo y estructura. El clima de la zona, marcado por el carácter continental (inviernos largos y muy fríos, veranos cortos y muy cálidos) influye notablemente en los niveles de maduración del fruto y fundamentalmente en la síntesis del color.

ELABORACIÓN

La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior maceración del mosto en contacto con los hollejos). La fermentación se realiza a una temperatura media de 26 ºC.

CRIANZA

Con la permanencia durante 6 meses en barricas de roble americano y roble francés obtenemos una excelente simbiosis de fruta y madera.

BORDÓN GRAN RESERVA

VIÑEDOS

Viñedos de las 3 sub-zonas de Rioja con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental en las laderas de la Sierra de la Demanda, con orientación norte.

ELABORACIÓN

Tras el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas, el mosto realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.

CRIANZA

Barricas nuevas y de segundo año de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio y roble francés durante 30 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente permanece en botella 36 meses para su afinamiento

Cata

VALPARAÍSO ROBLE

De color rojo picota destacan en nariz las notas de frutos rojos sobre fondo de madera. En boca es aterciopelado, suave. Persistente.

BORDÓN GRAN RESERVA

De color rubí con reflejos teja. Complejo en nariz, buena intensidad, balsámico, especiado, cueros, tabaco, todo ello sobre un agradable fondo de fruta escarchada. Conjunto muy sugerente. En boca elegante, sabroso, muy aromático, taninos maduros aún presentes de un excelente clasicismo que perduran en el posgusto.

Maridaje

VALPARAÍSO ROBLE

Carnes en general, platos de cuchara.

BORDÓN GRAN RESERVA

Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados.

Últimos Premios

VALPARAÍSO ROBLE

90 Puntos - Andreas Larsson 2021

Medalla de Oro - Best of Spain Wine Challenge Paises Bajos 2020

BORDÓN GRAN RESERVA

92 Puntos - Tim Atkin 2021

93 puntos - Andreas Larsson 2020

Medalla de Oro - Best of Spain Wine Challenge Paises Bajos 2020

91 puntos - Guía Gourmets 2021

Ficha Técnica

Ficha técnica

Color
Tinto
Envejecimiento
Joven
Envejecimiento
Gran Reserva
Marca
Bordón
Marca
Valparaiso
Denominación
D.O.C.a Rioja
Denominación
D.O. Ribera del Duero

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Bordón Gran Reserva

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