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Valparaíso Roble

Valparaíso Roble

Ribera del Duero - 3 meses en barrica - 100% tempranillo. De color rojo picota destacan en nariz las notas de frutos rojos sobre fondo de madera. En boca es aterciopelado, suave. Persistente.

90 Larsson
8,35 €
Impuestos incluidos
FORMATO
Añada
  • 2019
Cantidad

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Variedades

Tempranillo 100%

Viñedo y elaboración

VIÑEDOS

Estas uvas proceden de viñedos con una edad media superior a los treinta años, plantados en suelos franco-arcillosos. Las características de estos suelos confieren a nuestros vinos, cuerpo y estructura. El clima de la zona, marcado por el carácter continental (inviernos largos y muy fríos, veranos cortos y muy cálidos) influye notablemente en los niveles de maduración del fruto y fundamentalmente en la síntesis del color.

ELABORACIÓN

La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior maceración del mosto en contacto con los hollejos). La fermentación se realiza a una temperatura media de 26 ºC.

CRIANZA

Con la permanencia durante 6 meses en barricas de roble americano y roble francés obtenemos una excelente simbiosis de fruta y madera

Cata

De color rojo picota destacan en nariz las notas de frutos rojos sobre fondo de madera. En boca es aterciopelado, suave. Persistente.

Maridaje

Carnes en general, platos de cuchara.

Últimos Premios

90 Puntos - Andreas Larsson 2021

Medalla de Oro - Best of Spain Wine Challenge Paises Bajos 2020

Ficha Técnica

Ficha técnica

Color
Tinto
Envejecimiento
Joven
Marca
Valparaiso
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Grado Alcohólico
14,5
Temperatura de Consumo
14-16º

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