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Valparaíso Roble
Ribera del Duero - 4 meses en barrica - 100% tempranillo. De color rojo picota destacan en nariz las notas de frutos rojos sobre fondo de madera. En boca es aterciopelado, suave. Persistente.
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VIÑEDOS
Estas uvas proceden de viñedos con una edad media superior a los treinta años, plantados en suelos franco-arcillosos. Las características de estos suelos confieren a nuestros vinos, cuerpo y estructura. El clima de la zona, marcado por el carácter continental (inviernos largos y muy fríos, veranos cortos y muy cálidos) influye notablemente en los niveles de maduración del fruto y fundamentalmente en la síntesis del color.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior maceración del mosto en contacto con los hollejos). La fermentación se realiza a una temperatura media de 26 ºC.
CRIANZA
Con la permanencia durante 6 meses en barricas de roble americano y roble francés obtenemos una excelente simbiosis de fruta y madera
De color rojo picota destacan en nariz las notas de frutos rojos sobre fondo de madera. En boca es aterciopelado, suave. Persistente.
90 Puntos - Andreas Larsson 2021
Medalla de Oro - Best of Spain Wine Challenge Paises Bajos 2020
91 puntos- Verema
Ficha técnica
- Color
- Tinto
- Envejecimiento
- Joven
- Marca
- Valparaiso
- Denominación
- D.O. Ribera del Duero
- Grado Alcohólico
- 14,5
- Temperatura de Consumo
- 14-16º