Verdejo 100%

Viñedos

Ubicados a 750 m. de altura en la zona norte de la D.O Rueda. La vendimia se realiza de noche para evitar posibles oxidaciones del mosto y asegurarnos una óptima temperatura de la uva en la entrada a bodega.

Elaboración

Una vez recibida la uva en la bodega se mantiene en frío a temperatura controlada. Las uvas ya despalilladas comienzan la maceración en frío durante 21 días a temperatura de 14 ºC, de esta manera logramos mantener el máximo grado de frescor en el vino.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz se muestra limpio, fresco y con muy buena intensidad. Aromas a hierba recién cortada, heno y manantial, también aparecen recuerdos a frutas ácidas y exóticas.

En boca es un vino elegante, sabroso, graso. Acidez perfectamente integrada en su paso por boca con un final muy aromático de marcado carácter varietal. 

Perfecto para disfrutar como aperitivo o acompañando platos de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes.

90 Puntos - Vino Sub30 2020 (Concurso que premia a los vinos favoritos de la gente menor de 30 años en España)