VARIEDADES

100% Tempranillo

ELABORACIÓN 

Estas uvas proceden de viñedos con una edad media superior a los treinta años, plantados en suelos franco-arcillosos. Las características de estos suelos confieren a nuestros vinos, cuerpo y estructura. El clima de la zona, marcado por el carácter continental (inviernos largos y muy fríos, veranos cortos y muy cálidos) influye notablemente en los niveles de maduración del fruto y fundamentalmente en la síntesis del color.

La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior maceración del mosto en contacto con los hollejos). La fermentación se realiza a una temperatura media de 26 ºC.

CRIANZA

Con la permanencia durante 6 meses en barricas de roble americano y roble francés obtenemos una excelente simbiosis de fruta y madera

CATA

De color rojo picota destacan en nariz las notas de frutos rojos sobre fondo de madera. En boca es aterciopelado, suave. Persistente.

MARIDAJE

Carnes en general, platos de cuchara.

FICHA TÉCNICA

Grado alcohólico- 14,5% 

Temperatura de consumo - 18 ºC

Tiempo en barrica - 6 meses

PREMIOS

Medalla de Plata, Mundus Vini

Medalla de Plata, Concurso Mundial de Tempranillos Bruselas