VARIEDADES

100% Tempranillo

ELABORACIÓN 

Estas uvas proceden de viñedos con una edad media superior a los treinta años, plantados en suelos franco-arcillosos. Las características de estos suelos confieren a nuestros vinos, cuerpo y estructura. El clima de la zona, marcado por el carácter continental (inviernos largos y muy fríos, veranos cortos y muy cálidos) influye notablemente en los niveles de maduración del fruto y fundamentalmente en la síntesis del color. La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior maceración del mosto en contacto con los hollejos). La fermentación se realiza a una temperatura media de 26 ºC

CRIANZA

El vino ha permanecido en barricas de roble americano y roble francés durante 12 meses, realizándose el tradicional trasiego de barrica a barrica cada 6 meses.

CATA

Rojo cereza con ligeros matices de color rubí. En nariz aparecen notas de frutos rojos, cedro, especias y una madera perfectamente integrada. Muy aromático en su paso de boca. Elegante

MARIDAJE

Carnes blancas, carnes rojas y caza, aves, arroces, embutidos, quesos

FICHA TÉCNICA

Grado alcohólico- 14% 

Temperatura de consumo - 18 ºC

Tiempo en barrica - 12 meses

PREMIOS

Medalla de Oro, Selections Mondiales Des Vins

Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas

94 puntos. Wine & Spirits

92 puntos, Wine Spectator