



Pack: 3 botellas de Valparaíso Crianza 2019 + 3 botellas de Bordón Reserva 2016
VALPARAÍSO CRIANZA
Tempranillo 100%
BORDÓN RESERVA
80% Tempranillo, 15% Garnacha tinta, 5% Mazuelo
VALPARAÍSO CRIANZA
VIÑEDOS
Edad media superior a los 30 años, plantados en suelos franco-arcillosos. Las características de estos suelos confieren a nuestros vinos, cuerpo y estructura. El clima de la zona, marcado por el carácter continental (inviernos largos y muy fríos, veranos cortos y muy cálidos) influye notablemente en los niveles de maduración del fruto y fundamentalmente en la síntesis del color.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza siguiendo el sistema tradicional (despalillado y posterior maceración del mosto en contacto con los hollejos). La fermentación se realiza a una temperatura media de 26 ºC
CRIANZA
El vino ha permanecido en barricas de roble americano y roble francés durante 12 meses, realizándose el tradicional trasiego de barrica a barrica cada 6 meses.
BORDÓN RESERVA
VIÑEDOS
Elaborado con Tempranillo, Garnacha tinta y Mazuelo de viñedos procedentes de las 3 sub-zonas de Rioja, cada una de ellas con diferentes tipos de suelos: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental en las laderas de la Sierra de la Demanda, con orientación norte.
ELABORACIÓN
Tras la llegada de la uva a la bodega, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y un suave estrujado de las uvas. Posteriormente realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica.
CRIANZA
El vino envejece en barricas de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio y roble francés durante 18 meses, con un trasiego cada 6 meses para facilitar la clarificación natural. Posteriormente se afina en botella.
VALPARAÍSO CRIANZA
De color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes, expresa en nariz la complejidad que aportan los matices de frutos rojos especias… En boca es elegante, sedoso, sabroso, persistente, largo.
BORDÓN RESERVA
De color cereza madura con tonos rubí, capa media-alta, destaca en nariz por sus aromas intensos y elegante clasicismo. Fruta roja en sazón, confitura, toffe, chocolate y cacao, hierbas aromáticas, cedro, especiados. En boca presenta buena estructura, sabroso, buen equilibrio y carga frutal con final amplio y elegante. Posgusto aromático de gran finura.
VALPARAÍSO CRIANZA
Carnes blancas, carnes rojas y caza, aves, arroces, embutidos, quesos
BORDÓN RESERVA
Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados.
VALPARAÍSO CRIANZA
93 Puntos - Andreas Larsson
Medalla de Oro - Concurso Mundial de Bruselas Medalla de Oro 2020
93 Puntos - Concurso de Vinos Casino de Madrid 2020
BORDÓN RESERVA
90 Puntos - Tim Atkin 2021
91 Puntos - Andreas Larsson 2020