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Brandy Mérito 25 años

Brandy Mérito 25 años

El Brandy Mérito 25 años, Brandy de Jerez Solera Gran Reserva, tiene sus orígenes en la Bodegas de Marqués del Mérito desde 1898. La característica principal de este Bandy es que se ha envejecido durante más de 25 años.

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Descripción

ELABORACIÓN

A partir de las selectas holandas se destila el vino al 60% alcohol en volumen, envejecidas de forma oxidativa durante más de 25 años, por el sistema tradicional de Jerez de Criaderas y Solera. El proceso de envejecimiento se realiza en barricas de roble americano con una capacidad entre 500 a 600 litros cada una, anteriormente en ellas se han incluido vino de Jerez Oloroso durante más de diez años para poder obtener el Brandy de Jerez.

Como consecuencia del largo proceso de envejecimiento en barricas, las holandas se transforman en Brandy y se consigan unas características muy singulares:

• Color madera de roble oscurecido y brillante por el decantar del tiempo que permanece en botas.

• Aroma a vainilla y frutos secos conjunción de la vainilla de la madera con el afrutado seco por el envejecimiento de los aromas de las uvas y vinos de donde proceden las holandas.

• En boca es delicado, con cierto carácter y con un sabor muy equilibrado a vainilla y frutos secos, al gusto es muy agradable.

En resumen, es un brandy con carácter, redondo y generoso. Estuche de cartón.

Información técnica:

  • Tipo de Brandy: Solera Gran Reserva
  • Denominación específica: Brandy de Jerez
  • Uva de Origen: Palomino y Airen
  • Tierras: Barros
  • Destilación: Holandas a 60%
  • Crianza: Oxidativa
  • Vejez: Superior a 25 años
  • Madera: Roble americano
  • Alcohol Final: 40%
  • Color: Roble algo oscurecido
  • Aroma: Notas a frutos secos y vainilla
  • Paladar: Delicado, con cierto carácter y suave percepción alcohólica
  • Temperatura de Consumo: 10ºC
  • Preferencia de consumo: después de las comidas

 

Ficha Técnica